花生油的保质期很长。花生油即使拆封，也要注意保存环境。建议在保质期内食用。
我们通常购买的大多数花生油的保质期都是18个月，即使过了18个月，也不一定会变质，实际上，如果花生油变质了，我们可以通过气味来分辨，花生油变质后，会散发出哈喇味，很刺鼻，这是花生油变质的明显特征，花生油的保质期并不是固定的，由于储存环境的温度不同，花生油生产中使用的原料不同以及盛放花生油的容器不同，花生油的保质期也会有所不同。
如果你想让家里的花生油的保质期长一些，建议买回来后直接倒入玻璃瓶中，这样可以延长花生油的保质期，实际上，在花生油的外包装上标识的保质期是理论上的保质期，即在特定的存储条件下密闭保存的保质期，购买花生油后，只要把包装打开了，花生油中的营养就会与空气接触，会发生一定的化学反应，也会对人体产生有害物质并缩短花生油的保质期。
尽管花生油没开封保质期可以适当延长，但是也会存在一些限治，如果过期时间太长的话，就不建议食用了，为了我们的健康，我们应该将其丢弃，但是，千万不要将已过期很长时间的花生油倒入下水道，这样会堵塞下水道，建议将过期的花生油倒入土壤里，既可以避免污染，又能废物利用！
